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南昌淺析:你以為食堂南昌生鮮配送時關心的是價格?

發(fā)布時間: 2019-07-23 14:03:21

新聞來源: 江西綠興農產(chǎn)品配送有限公司

     為了合理的利用資源,節(jié)約成本,很多大型企業(yè)食堂都會找尋的食材供應商來供貨,那么對于一個采購來講,在B2B中生鮮采購尤其關心的是哪些因素呢?


一、農產(chǎn)品的質量


如果說農產(chǎn)品質量不行,不僅僅會影響到農產(chǎn)品本身的價值,會危害客戶。如何了解農產(chǎn)品質量呢?小編認為可以從以下幾個方面來入手。


(1)食品管理制度


如果一個公司不止有好的貨源,同時管理制度也非常的到位,在食材配送過程中,因為每個地方都監(jiān)督到位,責任到人,沒有人能夠推諉扯皮,那就可以配送讓客戶滿意的產(chǎn)品。


(2)服務的顧客


你的農產(chǎn)品質量好不好,誰有發(fā)言權?毫無疑問,使用你原材料的廚師以及食堂用餐的職工!質量不行的農產(chǎn)品,會對消費者產(chǎn)生嚴重的傷害,包括的以及心理上的傷害。


(3)檢驗檢疫證明


檢驗檢疫證明因為一般是第三方提供的,在B2B生鮮配送過程中能夠在選擇的時候讓采購安心一些。能提供檢測報告的生鮮配送公司也能讓為了讓消費者放心一些。


(4)樣品的檢驗


如果是蔬菜,一般都是經(jīng)過農殘檢測,通過檢測的農產(chǎn)品一般需要留樣,防止事后出現(xiàn)食品事故。


二、生鮮配送能力及速度


這點也是采購關注的比較重要的因素,一個穩(wěn)定的供貨渠道可以減少采購選擇供應商所花費的時間成本、管理成本,在采購需要南昌生鮮配送的時候,能夠準時的把質量優(yōu)良的農產(chǎn)品送到到客戶手中。對于這方面,需要涉及到以下兩點:


(1)公司的規(guī)模


規(guī)模越大的公司,只要管理到位,其工作效率很高的,同時因為公司規(guī)模的大,指令下達到執(zhí)行以后,會完成的非常快。


(2)冷鏈物流


冷鏈物流對于南昌生鮮配送有著很大的影響,由于農產(chǎn)品屬于需要有的產(chǎn)品,對冷鏈物流要求。冷鏈物流可以農產(chǎn)品質量保駕護航,而且降低損耗。


三、價格和成本


(1)價格


價格是一個綜合的因素,只有合理的價格,客戶才會跟你合作。農產(chǎn)品的銷售價格要包括農產(chǎn)品的采購成本,算上公司的管理成本,還要加上損耗成本、稅點、物流成本、銀行貸款利率,還要包括利潤等等;有時還與公司的市場營銷策略以及與同行之間的比較相關,但是在B2B生鮮配送這個行業(yè)里,成本定價的占比是非常大的。


(2)成本


采購成本,不僅僅是產(chǎn)品本身的成本,還包括前面說的,農產(chǎn)品質量、供貨能力及速度;還有就是成本的規(guī)模效應,一般來說,規(guī)模越大,平均每個農產(chǎn)品分配的固定成本就小,所以像I西斯科可以用較低的價格來銷售質量好的農產(chǎn)品,他們規(guī)模大,采購量大,所以,可以降低農產(chǎn)品的價格。

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